Nu im doresc sa-mi petrec zilele toride utilizand cuptorul, bucataria mea ajungand chiar sa concureze cu vremea de afara, si cred ca nici tu nu esti prea dornic sa invarti in supa fierbinte de pe aragaz la aproape 40 de grade. Asa ca vara asta ma adaptez si incerc sa gasesc si sa reinvintez preparate simple care nu degradeaza placerea de a gati si de a manca si iti propun o serie de mancaruri si deserturi light, rapide, ce nu implica prea multa preparare termica , dar care sunt la fel de gustoase, satioase si nutritive.
Astazi facem Guacamole, un preparat mexican pe baza de avocado ce se serveste cu chipsuri tortilla sau paine prajita. Nimic complicat: se adauga niste legume, se asezoneaza pe ici-colo si in 10-15 minute preparatul e gata. Pentru acesta ai nevoie de:
- un avocado
- o rosie mica
- o jumatate de ceapa
- zeama de lamaie
- sare si piper
- patrunjel sau coriandru proaspat
Intr-un mojar am pasat avocado pana a devenit o pasta cremoasa, apoi l-am amestecat cu ceapa si cu rosia tocate marunt. Am adaugat sare, piper si zeama de lamaie dupa gust la final patrunjelul.
Enjoy!
