Pentru mine nu exista sărbători de iarnă fără miros de scorțișoara, fără aromele calde ale prăjiturilor proaspăt scoase din cuptor și fără mirosul îmbietor care te atrage de fiecare dată spre bucătărie. Ador această rețetă deoarece îmbină simplitatea unor fursecuri cu gustul fantastic și inconfundabil al turtei dulci, totul datorita câtorva condimente magice. Deci, ce poate fi mai frumos de atât?
Ingrediente:
- 100 g unt rece
- 60 g zahar brun
- un gălbenuș
- 175 g faină
- 1 lg praf de copt
- 2 lg cacao
- 1/2 lg scorțișoară măcinată
- 1/4 lg ghimbir măcinat
- 1/4 lg anason măcinat
- un praf de sare
Am amestecat într-un vas toate ingredientele uscate apoi am adăugat untul tăiat cubulețe și am frământat pana am obținut o cocă sfărâmicioasă. La final am adăugat zahărul și gălbenușul, am frământat rapid până la omogenizare și am dat aluatul 2 ore la rece. Cu ajutorul unui făcăleț am întins apoi coca într-o foaie subțire, am decupat-o în forme și am dat fursecurile la cuptorul preîncălzit la 180 de grade/treapta 4 pentru cca. 15 minute.
Poți sa fii creativ și să adaugi și alte ingrediente în aluat sau să decorezi fursecurile cu glazură, însa eu prefer gustul clasic de turtă dulce așa ca am ales să le servesc pudrate doar cu zahar.
Un 2017 cât mai aromat vă doresc! :)
La mulți ani!
